我的夜市觀察（三）

我跟夜市很有緣。

小學時代，家裡開冰淇淋工廠，每到夜市開業前，攤販就會來批貨，準備上夜市擺攤去；夏天晚上到了七、八點，常常電話就會進來，要我們趕快補貨去。

後來工廠門前開了大馬路，沒多久，夜市就來這邊擺攤了，每個星期三，一放學，就會期待家門口附近那攤燒烤店，那陣陣的香味總會吸走母親皮包裡面的現金，換了幾串香噴噴的雞心、雞脖子、雞翅膀、雞血膏，真懷念！

一直到現在，去逛夜市，都還會看到以前工廠的客戶，只不過已經不賣那種傳統的冰淇淋了。

到新竹以後，宿舍旁邊又有夜市了；每個星期五晚上，從宿舍門口走到第一攤最近的牛排攤，只要二十秒不到；牛排攤的麵條給的非常多，因此生意總是很好，而我，也常常得在那邊等很久，才能包上幾份牛排麵回宿舍大快朵頤。老闆夫妻倆，加上三個女兒，完全只靠眼睛和腦袋，總能夠按照先後順序出餐；有些客人騎著機車，點了餐就去買別的東西，有的內用（應該說，就地吃），有的部分內用一部分帶走，客人在攤位邊點了餐，就去坐在座位上，不但沒有號碼，也沒有什麼單據，但是有時候十五分鐘內就有將近三、四十份的餐點要做、要送，他們就靠著記憶力把順序和內容給通通記下了。

真強！

倒是有一次，我覺得比我晚來的都先拿到餐了，於是我只好安慰自己，老闆的女兒為了可以多看我幾眼，所以故意比較慢給我，呵呵～